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Mousse au chocolat chantilly

Ingrédients

  • 35g de chocolat noir 70%
  • 1/2 oeuf (= 25g)
  • 50g de crème fraîche (35% de MG)

 

Marche à suivre

  • Sépare le blanc du jaune d’oeuf, et fouette le blanc jusqu’à ce qu’il soit solide.
  • Fouette la crème pour la monter en chantilly.
  • Fais fondre le chocolat au bain marie ; retire-le du feu et ajoute-y le jaune d’oeuf.
  • Incorpore ensuite le chocolat et la crème au blanc d’oeuf, très délicatement pour ne pas le casser.
  • Verse finalement la mousse dans un ramequin et place-le au réfrigérateur afin que ta mousse refroidisse.

 

Calories et macros (approximatives)

438 kcal, 10 g protéines, 14 g glucides, 37 g lipides – fibres: 4 g

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