Ingrédients
- 35g de chocolat noir 70%
- 1/2 oeuf (= 25g)
- 50g de crème fraîche (35% de MG)
Marche à suivre
- Sépare le blanc du jaune d’oeuf, et fouette le blanc jusqu’à ce qu’il soit solide.
- Fouette la crème pour la monter en chantilly.
- Fais fondre le chocolat au bain marie ; retire-le du feu et ajoute-y le jaune d’oeuf.
- Incorpore ensuite le chocolat et la crème au blanc d’oeuf, très délicatement pour ne pas le casser.
- Verse finalement la mousse dans un ramequin et place-le au réfrigérateur afin que ta mousse refroidisse.
Calories et macros (approximatives)
438 kcal, 10 g protéines, 14 g glucides, 37 g lipides – fibres: 4 g